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Gastronomia (59)

Gastronomia
  • EL LIBRO DE COCINA DE ALICE B. TOKLAS
    EL LIBRO DE COCINA DE ALICE B. TOKLAS
    ALICE B. TOKLAS
    Este libro es uno de los pocos que merecen la categoría de «legendario». Durante más de venticinco años, Alice B. Toklas recogió y adaptó recetas con las que agasajó a artistas como Picasso, Matisse, Picabia, Hemingway o Francis Scott-Fitzgerald, por citar a algunas de las celebridades que desfilaron por su salón. El fruto de cientos de horas en la cocina, mercados y huertos ab...
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  • TORTAS MEXICANAS
    TORTAS MEXICANAS
    CHAPA, MARTHA
    Recetas para que cocinar sea siempre un placer. Más de 30 recetas de una de las preparaciones que cualquier mexicano puede realizar de forma rápida y sin contratiempos. La mejor forma de tener a la mano las recetas tradicionales como la cubana, la de milanesa o la ahogada, y nuevas propuestas como la de mar y tierra, salpicón de venado o langosta. Martha Chapa es una reconocida...
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  • DESAYUNOS MEXICANOS
    DESAYUNOS MEXICANOS
    RICO, VERÓNICA / ROMERO, GUSTAVO
    Una colección de libros escritos por los mejores chefs de México, que abordan todos los aspectos de una de las cocinas más ricas y reconocidas del mundo: la mexicana. Acércate a la tradición, a lo moderno y a lo más sabroso, a través de su atractivo diseño, muchas fotografías y recetas explicadas con claridad. Desayunos mexicanos. Una obra que te sorprenderá con una gran ...
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  • LAROUSSE DE LA COCINA MEXICANA
    LAROUSSE DE LA COCINA MEXICANA
    GIRONELLA DE ANGELI, ALICIA / DE´ANGELI, GIORGIO
    La obra de referencia más completa sobre la cocina mexicana un homenaje a una de las gastronomías de mayor variedad, riqueza y tradición. Más de 500 recetas de platillos, bebidas y salsas, desde las más sencillas hasta las más elaboradas; de lo tradicional a lo actual. Una enorme riqueza gráfica de más de 800 fotografías. Explicaciones detalladas paso a paso. Técnicas Ilustrada...
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  • COMER SIN MIEDO
    COMER SIN MIEDO
    MULET, J. M.
    ¿Era mejor la comida de antes que la de ahora? ¿Es más sano comer ecológico? ¿Estamos consumiendo mucha química? ¿Nos envenenan los aditivos? ¿Son tan malos los productos transgénicos como nos quieren hacer creer? ¿Existen las dietas milagro o las píldoras mágicas para adelgazar? ¿Cómo será la comida del futuro? ¿Anda suelta por ahí alguna enzima que lo cura todo?áEn un momento...
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  • LA COCINA DE HOY EN ESPAÑA
    LA COCINA DE HOY EN ESPAÑA
    GIL DE ANTUÑANO, MARÍA JESÚS
    Este libro contiene las recetas de la cocina española de toda la vida pero adaptándose a las nuevas necesidades del siglo XXI. Reúne toda la experiencia culinaria de María Jesús Gil de Antuñano pero hecha a la medida de las tecnologías y aparatos con los que se cuenta en la actualidad. La obra habla tanto de técnicas de preparación: historia, trucos y consejos, bebidas recomen...
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  • PASTAS, PIZAS Y OTROS PLATILLOS ITALIANOS
    PASTAS, PIZAS Y OTROS PLATILLOS ITALIANOS
    LAURA COUSTE
    Descubre recetas que te ayudarán a prepara pasta a la crema, al burro, a la carbonara, en salsa pomodoro, arrabiata, a los cuatro quesos y más. Prepara pizzas con distintas salsas base, rellenos e ingredientes, y las guarniciones adecuadas para acompañarlas. ...
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  • COCINA MEXICANA
    COCINA MEXICANA
    MORALES, ENRIQUETA
    ¿Se te antojan unas deliciosas enchiladas de mole poblano? ¿Qué te parecería sorprender a tu familia con unos ricos chiles en nogada?áEncuentra recetas de tradicionales platillos mexicanos y suculentos antojitos, así como postres y aguas frescas para completar tu menú. Consiente el paladar de tus seres queridos con un delicioso cerdo en mole verde o con unos exquisitos frijoles...
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  • 21 DIAS, 7 KILOS MENOS
    21 DIAS, 7 KILOS MENOS
    CHEF OROPEZA
    En este libro ilustrado con magnificas fotografías, encontraras 21 MENUS diseñados especialmente para deshacerte de los kilos extras. Al elaborar estas recetas aprenderás que para comer de manera saludable y equilibrada no es necesario sacrificar el sabor ni dedicar largas horas a la preparación de los alimentos. Cada receta contiene información nutrimental detallada que te...
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  • LIBRO DE ELABORACIÓN DE BOMBONES, EL (COLOR)
    LIBRO DE ELABORACIÓN DE BOMBONES, EL (COLOR)
    LABAU, ELISABETH
    El libro definitivo para elaborar bombones al estilo artesanal.Prepare sus propios bombones deliciosos, espléndidos y de calidad profesional con El libro de la elaboración de bombones. Sin importar si es usted principiante o veterano en el arte de elaborar bombones, en este libro encontrará recetas que le harán la boca agua y consejos de experto para ofrecerle inspiración y sat...
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  • RECETAS DE HUEVOS
    RECETAS DE HUEVOS
    Más de 25 recetas nacionales e internacionales con fotografías, donde el huevo es el ingrediente principal. Saque el máximo provecho a este versátil y popular ingrediente preparándolo para el desayuno, como entremes, de entrada ¡o incluso para el postre! ...
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  • RECETAS ANTICOLESTEROL
    RECETAS ANTICOLESTEROL
    Un libro con más de 25 recetas frescas y sencillas, que le permitirán tener una alimentación ideal para disminuir los niveles de colesterol malo en su organismo.Consuma platillos nutritivos balanceados y llenos de sabor, desde desayunos, sopas, ensaladas, pescados, carnes ¡y hasta carnes! ...
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  • TAMALES Y ATOLE MEXICANOS
    TAMALES Y ATOLE MEXICANOS
    CARRILLO ARRONTE, MARGARITA
    APRENDA A ELABORAR MAS DE 100 RECETAS DE TAMALES, DESDE LOS CLASICOS HASTA LOS MAS NOVEDOSOS. PREPARE DELICIOSOS ATOLES QUE SERAN EL COMPLEMENTO IDEAL PARA CUALQUIER TAMAL. ...
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  • BOCADILLOS MEXICANOS DE FIESTA
    BOCADILLOS MEXICANOS DE FIESTA
    GARCIA DE LEON, GUADALUPE
    Una obra sorprendente, en la que encontraras una gran variedad de propuestas para impresionar a tus invitados: bocadillos frios y calientes; dulces y salados; postres y bebidas Una invitacion dificil de resistir. ...
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    $205.00

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  • POSTRES SIN AZÚCAR
    POSTRES SIN AZÚCAR
    IVÁN MILLÁN
    With over 50 pastry dessert recipes, this book aims for sweets without sugar. It includes a variety of classic pastries, as well as original and contemporary creations divided into six sections: Mousses and creamy desserts, Fresh desserts, Breads and pancakes, Pies and cakes, Pastries, and finally Cookies. Complete with technical explanations to produce the best results without...
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  • PANES MEXICANOS
    PANES MEXICANOS
    IRVING QUIROZ
    This second edition of u003ciu003ePanes mexicanosu003c/iu003e includes new recipes and photographs of bread such as Coyota, Gorditas de la Villa and Pan de Zacatlán. This book includes a QR code that directs readers to videos that elaborate on techniques used throughout the book. The author, Chef Irving Quiroz, has been in the industry for more than 15 years and is widely regar...
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  • COME COMIDA REAL
    COME COMIDA REAL
    CARLOS RÍOS
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  • EL BUDA EN LA BERENJENA. LOS SECRETOS DE LA COCINA VEGANA
    EL BUDA EN LA BERENJENA. LOS SECRETOS DE LA COCINA VEGANA
    VIMALABANDHU
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  • COCINA SANA PARA ADELGAZAR
    COCINA SANA PARA ADELGAZAR
    SANCHEZ ENCINAL, JAIME
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  • RECETAS PARA DEPORTISTAS
    RECETAS PARA DEPORTISTAS
    DEBBY BRAUN
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  • INTRODUCCION A LA HISTORIA DE LA GASTRONOMIA
    INTRODUCCION A LA HISTORIA DE LA GASTRONOMIA
    PAULINA MONROY DE SADA / GRACIELA MARTÍNEZ DE FLORES
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  • VALORIZACIÓN DE LOS QUESOS MEXICANOS GENUINOS
    VALORIZACIÓN DE LOS QUESOS MEXICANOS GENUINOS
    ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE / OCTAVIO LOZANO MORENO / FERNANDO CERVANTES ESCOTO
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  • TAPAS Y PINCHOS
    TAPAS Y PINCHOS
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  • RECETARIOS PARA TUS DIAS DE FIESTA
    RECETARIOS PARA TUS DIAS DE FIESTA
    DE LA COLINA, GEORGINA
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  • COCINA VEGETARIANA FACIL Y ECONOMICA
    COCINA VEGETARIANA FACIL Y ECONOMICA
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  • PASTELES PARA TODA OCASION
    PASTELES PARA TODA OCASION
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  • ¡AGUAS CON AQUILES!
    ¡AGUAS CON AQUILES!
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  • CUIDA TU CORAZON
    CUIDA TU CORAZON
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  • COMIENDO CON EL PAPA
    COMIENDO CON EL PAPA
    ALBORGHETTI, ROBERTO
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  • COCINANDO CON JUDITH
    COCINANDO CON JUDITH
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