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Gastronomia (139)

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  • ALTA COCINA EN TU MESA
    ALTA COCINA EN TU MESA
    LE CORDON BLEU
    Aprende a cocinar con los chefs de Cordon Bleu Le Cordon Bleu, la histórica escuela de alta cocina te presenta un libro con el que aprenderás a cocinar a otro nivel. Cuarenta y cinco platos con fotografías del paso a paso, más de treinta técnicas imprescindibles y un glosario de términos culinarios te acercarán a la alta cocina de una forma práctica y real. Con alimentos de nue...
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  • MEXICAN BREADS
    MEXICAN BREADS
    QUIROZ QUINTANA / IRVING
    Libro de recetas de panadería mexicana tradicional. Panes mexicanos; del chef Irving Quiroz; es una obra que reúne las recetas de los grandes clásicos de la panadería mexicana tradicional. Incluye más de 80 recetas con su respectiva fotografía; explicadas detalladamente e ilustradas paso a paso. ...
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  • ¡VÁMONOS A LA ESTUFA! CON JANET
    ¡VÁMONOS A LA ESTUFA! CON JANET
    JAUJA COCINA MEXICANA
    Prepara las recetas del canal de Cocina Mexicana más querido de YouTube. ...
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  • LAROUSSE DEL TEQUILA
    LAROUSSE DEL TEQUILA
    VARIOS
    Conozca la historia del tequila, su proceso de producción, los puntos relevantes que protegen y regulan su manufactura, así como características de otros destilados de agave similares, que le permitirán tener un panorama completo de las particularidades que lo convierten en un producto único y emblemático. Insuperables fotografías lo llevarán paso a paso en este inmersión en el...
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  • IRRESISTIBLES HELADOS
    IRRESISTIBLES HELADOS
    - La nueva generación de libros de cocina: edición clásica impresa más libro electrónico al que podrá acceder en cualquier lugar - Una amplia gama de las ideas culinarias más populares para primavera y verano - Recetas de diseño cuidado con descripciones precisas y grandes fotografías en color - Con la versión electrónica: ideal para ir a comprar o disponer siempre de todas ...
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  • TORTAS MEXICANAS
    TORTAS MEXICANAS
    CHAPA, MARTHA
    Recetas para que cocinar sea siempre un placer. Más de 30 recetas de una de las preparaciones que cualquier mexicano puede realizar de forma rápida y sin contratiempos. La mejor forma de tener a la mano las recetas tradicionales como la cubana, la de milanesa o la ahogada, y nuevas propuestas como la de mar y tierra, salpicón de venado o langosta. Martha Chapa es una reconocida...
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  • PASTAS, PIZAS Y OTROS PLATILLOS ITALIANOS
    PASTAS, PIZAS Y OTROS PLATILLOS ITALIANOS
    LAURA COUSTE
    Descubre recetas que te ayudarán a prepara pasta a la crema, al burro, a la carbonara, en salsa pomodoro, arrabiata, a los cuatro quesos y más. Prepara pizzas con distintas salsas base, rellenos e ingredientes, y las guarniciones adecuadas para acompañarlas. ...
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  • COCINA MEXICANA
    COCINA MEXICANA
    MORALES, ENRIQUETA
    ¿Se te antojan unas deliciosas enchiladas de mole poblano? ¿Qué te parecería sorprender a tu familia con unos ricos chiles en nogada?áEncuentra recetas de tradicionales platillos mexicanos y suculentos antojitos, así como postres y aguas frescas para completar tu menú. Consiente el paladar de tus seres queridos con un delicioso cerdo en mole verde o con unos exquisitos frijoles...
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  • LIBRO DE ELABORACIÓN DE BOMBONES, EL (COLOR)
    LIBRO DE ELABORACIÓN DE BOMBONES, EL (COLOR)
    LABAU, ELISABETH
    El libro definitivo para elaborar bombones al estilo artesanal.Prepare sus propios bombones deliciosos, espléndidos y de calidad profesional con El libro de la elaboración de bombones. Sin importar si es usted principiante o veterano en el arte de elaborar bombones, en este libro encontrará recetas que le harán la boca agua y consejos de experto para ofrecerle inspiración y sat...
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  • TAMALES Y ATOLE MEXICANOS
    TAMALES Y ATOLE MEXICANOS
    CARRILLO ARRONTE, MARGARITA
    APRENDA A ELABORAR MAS DE 100 RECETAS DE TAMALES, DESDE LOS CLASICOS HASTA LOS MAS NOVEDOSOS. PREPARE DELICIOSOS ATOLES QUE SERAN EL COMPLEMENTO IDEAL PARA CUALQUIER TAMAL. ...
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  • LA COCINA DE LEZAETA
    LA COCINA DE LEZAETA
    IRMA HERNÁNDEZ DE MONTIEL
    La autora ha retomado con gran maestría y creatividad culinaria las enseñanzas del padre del naturismo, Manuel Lezaeta Acharán y su Doctrina Térmica, que enseña a "mantener o recuperar la salud mediante el restablecimiento del equilibrio térmico del cuerpo", y que muestra cómo procurar la salud sin dañar al organismo, haciéndolo fuerte y funcional ayudándole con la naturaleza. ...
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  • PANES MEXICANOS
    PANES MEXICANOS
    IRVING QUIROZ
    This second edition of u003ciu003ePanes mexicanosu003c/iu003e includes new recipes and photographs of bread such as Coyota, Gorditas de la Villa and Pan de Zacatlán. This book includes a QR code that directs readers to videos that elaborate on techniques used throughout the book. The author, Chef Irving Quiroz, has been in the industry for more than 15 years and is widely regar...
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  • LAROUSSE DEL PAN / PD
    LAROUSSE DEL PAN / PD
    KAYSER, ERIC
    Obra de recetas de panes. Nadie puede resistirse al aroma de un pan recién horneado y crujiente.Más de 80 recetas acompañadas por más de 800 fotografías donde se muestra el paso a paso de la preparación de los panes. Estás recetas se dividen en 9 secciones como por ejemplo: Grandes clásicos, Panes especiales, Panes de masa madre, Panes dulce, Panes del mundo...Ërik Kayser es un...
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  • GRANDES CHEFS MEXICANOS FUEGO / PD
    GRANDES CHEFS MEXICANOS FUEGO / PD
    POBLETE RITSCHEL, CLAUDIO
    Grandes Chefs Mexicanos Fuego un libro indispensable en la biblioteca culinaria de los chefs profesionales,pero también de aquellos entusiastas de la cocina que buscan conocer más sobre el usoadecuado del fuego para lograr texturas, términos y sabores adecuados.Proveer al lector de consejos que permitan dominar algunos elementos hoy de moda en lascocinas de todo el mundo como e...
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  • GUÍA MÉXICO GASTRONÓMICO 2023.
    GUÍA MÉXICO GASTRONÓMICO 2023.
    Guía México Gastronómico 2023 es una obra anual que selecciona y distingue a los 250 mejores restaurantes en la República Mexicana. Un jurado experto, conformado por los 60 personajes más influyentes de la gastronomía en México, selecciona los restaurantes que aparecerán en la Guía y otorga las distinciones a lo mejor del año. Ordenados de la A a la Z, encontrará los 250 mejore...
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  • CAFÉ. EL ELIXIR MÁGICO
    CAFÉ. EL ELIXIR MÁGICO
    SANJIV CHOPRA
    El café tiene beneficios para la salud, aunque desconocidos incluso para los grandes bebedores de café o los médicos, se han realizado una gran cantidad de investigaciones y se ha descubierto que los bebedores de café tienen un menor riesgo de siete cánceres comunes, cirrosis hepática, diabetes tipo 2, enfermedad de Parkinson y muchas otras dolencias comunes. Los telómeros son ...
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  • THE CABRITO PATH / PD.
    THE CABRITO PATH / PD.
    CARDENAS, JUAN RAMON
    La senda del cabrito se compone de textos relacionados con el cabrito en México, animal común en la Mixteca, el norte y el Bajío del país; en ellos se plasman vivencias del autor y de varios expertos (caprinocultores, historiadores, cronistas y chefs) que comparten de manera amena datos relevantes mediante relatos, entrevistas y reportajes. La sección de recetas se divide en 3 ...
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  • LAROUSSE DE LOS POSTRES
    LAROUSSE DE LOS POSTRES
    VARIOS
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  • BOMBONES CARAMELOS Y PIRULETAS
    BOMBONES CARAMELOS Y PIRULETAS
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  • ORIGINALES TARTAS TEMATICAS
    ORIGINALES TARTAS TEMATICAS
    NGV (NAUMANN & GLOBEL VERLAGSGESELLSCHAFT)
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  • COCINA SANA PARA ADELGAZAR
    COCINA SANA PARA ADELGAZAR
    SANCHEZ ENCINAL, JAIME
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  • CUPCAKES Y MUFFINS (SSV)
    CUPCAKES Y MUFFINS (SSV)
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  • BOCADOS RAPIDOS
    BOCADOS RAPIDOS
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  • INTRODUCCION A LA HISTORIA DE LA GASTRONOMIA
    INTRODUCCION A LA HISTORIA DE LA GASTRONOMIA
    PAULINA MONROY DE SADA / GRACIELA MARTÍNEZ DE FLORES
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  • DULCES DIVERTIDOS
    DULCES DIVERTIDOS
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  • PACK ENSALADAS
    PACK ENSALADAS
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  • TAPAS Y PINCHOS
    TAPAS Y PINCHOS
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  • RECETARIO PARA TUS DIAS DE FIESTA
    RECETARIO PARA TUS DIAS DE FIESTA
    DE LA COLINA, GEORGINA
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  • COCINA VEGETARIANA FACIL Y ECONOMICA
    COCINA VEGETARIANA FACIL Y ECONOMICA
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    $25.00

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  • PASTELES PARA TODA OCASION
    PASTELES PARA TODA OCASION
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    $25.00

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