Búsqueda de Gastronomia

Gastronomia (142)

  • LA COCINA DE LEZAETA
    IRMA HERNÁNDEZ DE MONTIEL
    La autora ha retomado con gran maestría y creatividad culinaria las enseñanzas del padre del naturismo, Manuel Lezaeta Acharán y su Doctrina Térmica, que enseña a "mantener o recuperar la salud mediante el restablecimiento del equilibrio térmico del cuerpo", y que muestra cómo procurar la salud sin dañar al organismo, haciéndolo fuerte y funcional ayudándole con la naturaleza. ...
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    $180.00

  • EL MUNDO DE LOS ATOLES
    OLGA CABRERA OROPEZA
    En esta obra encontraremos recetas de atoles tradicionales y actuales. Más de 80 recetas de atoles con leche, sin leche. con maíz, con trigo, de frutas, dulces y salados y de sabores diversos. La autora es una cocinera tradicional oaxaqueña, que actualmente cuenta con 3 proyectos en la ciudad de Oaxaca: Tierra del sol desde 2015 es un restaurante de cocina oaxaqueña, Masea, tri...
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    $419.00

  • DÍA DE MUERTOS: RECETAS Y TRADICIONES
    MARIANA CASTILLO HERNÁNDEZ / PALOMA ORTIZ HERNÁNDEZ
    Dar un panorama de la diversidad de las cocinas especiales en esta festividad en diferentes estados como Oaxaca, Michoacán, Tlaxcala, Veracruz, Yucatán y Guerrero. 30 recetas con fotografías a todo color. Esta obra busca servir como una guía con información general sobre las costumbres y los platillos de los estados más representativos que están relacionados con la parte alimen...
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    $399.00

  • ALTA COCINA EN TU MESA
    LE CORDON BLEU
    Aprende a cocinar con los chefs de Cordon Bleu Le Cordon Bleu, la histórica escuela de alta cocina te presenta un libro con el que aprenderás a cocinar a otro nivel. Cuarenta y cinco platos con fotografías del paso a paso, más de treinta técnicas imprescindibles y un glosario de términos culinarios te acercarán a la alta cocina de una forma práctica y real. Con alimentos de nue...
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    $499.00

  • MEXICAN BREADS
    QUIROZ QUINTANA / IRVING
    Libro de recetas de panadería mexicana tradicional. Panes mexicanos; del chef Irving Quiroz; es una obra que reúne las recetas de los grandes clásicos de la panadería mexicana tradicional. Incluye más de 80 recetas con su respectiva fotografía; explicadas detalladamente e ilustradas paso a paso. ...
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    $599.00

  • ¡VÁMONOS A LA ESTUFA! CON JANET
    JAUJA COCINA MEXICANA
    Prepara las recetas del canal de Cocina Mexicana más querido de YouTube. ...
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  • SOR JUANA EN LA COCINA
    MÓNICA LAVÍN / ANA BENÍTEZ MURO
    ¿Cómo eran los sabores del Virreinato? ¿Qué recetas se seguían en el convento de San Jerónimo? ¿Cuáles platillos preparaba sor Juana Inés de la Cruz? A través de treinta y ocho recetas originales, la talentosa escritora Mónica Lavín y la reconocida historiadora Ana Benítez se adentran en el sorprendente universo de la gastronomía del siglo XVII y nos revelan la destreza culinar...
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    $248.00

  • EL LIBRO DE COCINA DE ALICE B. TOKLAS
    ALICE B. TOKLAS
    Este libro es uno de los pocos que merecen la categoría de «legendario». Durante más de venticinco años, Alice B. Toklas recogió y adaptó recetas con las que agasajó a artistas como Picasso, Matisse, Picabia, Hemingway o Francis Scott-Fitzgerald, por citar a algunas de las celebridades que desfilaron por su salón. El fruto de cientos de horas en la cocina, mercados y huertos ab...
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    $349.00

  • COME COMIDA REAL
    CARLOS RÍOS
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    $96.00

  • MANUAL DEL CAFÉ
    NICOLÁS ARTUSI
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    $348.00

  • ALIMENTOS DEL MUNDO
    Explore las ricas historias, el simbolismo y las tradiciones que vienen envueltas en la comida de nuestros platos, comida que no solo alimenta nuestros cuerpos, sino que también constituye nuestra cultura. Este libro es una historia ilustrada de todo lo que comemos Nuestra relación milenaria con casi 200 alimentos, desde nueces y semillas hasta fideos y carne, se ilustra de man...
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    $800.00

  • LAROUSSE DE LOS POSTRES
    VARIOS
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    $515.00

  • POSTRES MAGICOS
    GARCIA CEREZO, TOMAS
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    $199.00

  • EL BUDA EN LA BERENJENA. LOS SECRETOS DE LA COCINA VEGANA
    VIMALABANDHU
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    $520.00

  • PAELLA LOVERS
    MONTERO, DAVID
    «Paella Lovers», de David Montero, también conocido como RicePaella, maestro arrocero y representante de la cultura de la paella valenciana alrededor del mundo, hace un alto en el camino y nos trae, en forma de libro, una gran parte de su conocimiento, pero sobre todo, grandes cantidades de su ilusión y pasión en los fogones. En este libro podemos aprender los diferentes tipos ...
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    $499.00

  • LAROUSSE DEL TEQUILA
    VARIOS
    Conozca la historia del tequila, su proceso de producción, los puntos relevantes que protegen y regulan su manufactura, así como características de otros destilados de agave similares, que le permitirán tener un panorama completo de las particularidades que lo convierten en un producto único y emblemático. Insuperables fotografías lo llevarán paso a paso en este inmersión en el...
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    $595.00

  • GRANDES CHEFS MEXICANOS CELEBRANDO NUESTRAS RAÍCES
    DANIEL OVADÍA / EDGAR NUÑEZ / AQUILES CHÁVEZ / BETTY VÁZQUEZ
    Libro de recetas de cocina mexicana contemporánea inspiradas en productos del campo nacional. - Grandes chefs mexicanos celebrando nuestras raíces es una obra única que enaltece los productos del campo mexicano. - Reúne a 22 personalidades mexicanas dentro del mundo culinario actual que han sobresalido tanto nacional como internacionalmente, varios de ellos incluidos con sus re...
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    $589.00

  • BOMBONES CARAMELOS Y PIRULETAS
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    $49.00

  • ORIGINALES TARTAS TEMATICAS
    NGV (NAUMANN & GLOBEL VERLAGSGESELLSCHAFT)
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    $49.00

  • COCINA SANA PARA ADELGAZAR
    SANCHEZ ENCINAL, JAIME
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    $141.00

  • CUPCAKES Y MUFFINS (SSV)
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    $33.00

  • RECETAS PARA DEPORTISTAS
    DEBBY BRAUN
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    $289.00

  • LAROUSSE DEL CHOCOLATE
    LUIS ROBLEDO (CHEF)
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    $475.00

  • EL ARTE DE HACER CERVEZA
    AUBERT, GUIREC
    El objetivo de este libro es descubrir las técnicas de fabricación de la cerveza para el mayor número de lectores posible. La idea sigue la tendencia de vuelta a los sabores fundamentales que da la oportunidad de reapropiarse los modos de producción y de consumo. El arte de hacer cerveza presenta de manera pedagógica el proceso de mezcla y de fermentación, lo que permite a todo...
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    $812.00

  • PORQUE COMES LO QUE COMES
    MELANIE MUHL / DIANA VON KOPP
    ¿Por qué cocinar nos hace más inteligentes? ¿Qué es el efecto Bridget Jones y por qué nos hace engordar? ¿Por qué los enfermos de un psiquiátrico italiano comen mejor el pescado sobre un plato azul? Este divertido libro nos adentra en el mundo de la comida a través de 42 breves capítulos en los que se desmontan mitos y se da cuenta de cómo el cerebro guía nuestro apetito. Descu...
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    $129.00

  • BOCADOS RAPIDOS
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    $29.00

  • CUPCAKES WHOOPIES MACARONS
    NGV
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    $39.00

  • SALSAS Y DIPS
    VV. AA.
    Nada enriquece más cualquier plato que una buena salsa. En este libro encontrarás 50 recetas de salsas, cremas y aliños para acompañar todos tus platos. Desde recetas más clásicas como la mayonesa a preparaciones tan sugerentes como el pesto de avellanas; elaboraciones básicas para preparar muchas recetas cotidianas, como la bechamel, y salsas exóticas para sorprender a tus inv...
    Sin Stock

    $332.00

  • INTRODUCCION A LA HISTORIA DE LA GASTRONOMIA
    PAULINA MONROY DE SADA / GRACIELA MARTÍNEZ DE FLORES
    Sin Stock

    $150.00

  • SMOOTHIES SALUDABLES
    Sin Stock

    $199.00


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