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  CIENCIA, TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN EN EL SISTEMA AGROALIMENTARIO DE MÉXICO

  D. MARTÍNEZ-CARRERA / JAVIER RAMÍREZ JUÁREZ

  Con el impulso de las grandes revoluciones científico-tecnológicas, el proceso de globalización en el mundo ha dado origen a una crisis civilizatoria de carácter multidimensional, porque no sólo es social y económica, sino también ecológica, energética y alimentaria. Su magnitud afecta los pilares que sustentan la supervivencia humana, sobre todo si se considera el fenómeno del...

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