MANUAL DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS

MANUAL DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS

GOMEZ GOMEZ, BLAS

$198.00
IVA incluido
Sin Stock
Editorial:
ALFAOMEGA GRUPO EDITOR
ISBN:
978-607-622-947-7

La actividad de los manipuladores de alimentos se lleva a cabo en un entorno donde está en contacto directo y continuo con los productos alimentarios. Este manual práctico recoge las prácticas y normas higiénicas que el manipulador de alimentos debe seguir para proteger su salud y la de los demás. Existe el riesgo de contaminación de los alimentos por malas prácticas llevadas a cabo por la actividad laboral del manipulador que se puede evitar si se siguen una serie de pautas. Tener plenos conocimientos sobre esta actividad laboral es fundamental para evitar graves consecuencias. Es por ello que esta guía presenta de una manera clara y didáctica las claves para una buena práctica de manipulación de alimentos. Incluye cuestionarios de evaluación en cada unidad, además de cuidados anexos para ampliar su conocimiento sobre aspectos relacionados con los productos alimentarios, los principales alérgenos y los agentes patógenos más comunes.

Artículos relacionados

  • MANDALAS MINDFULNESS (COL. HOBBIES)
    ANDERS PRODUCCIONES
    En este libro encontrarás preciosos mandalas para colorear, acompañados de frases meditativas, con los que podrás dar rienda suelta a tu creatividad, alcanzar momentos de paz, encontrar solución a problemas o adquir ir nuevas habilidades. Para que colorear un mandala se convierta en una práctica de mindfulness solo hace falta concentrarse en las sensaciones: navegar por las for...
    Solo 1 en stock

    $279.00

  • UN GATO CALLEJERO LLAMADO BOB
    BOWDEN, JAMES
    Cuando el músico callejero James Bowen encontró a un gato pelirrojo herido acurrucado en el descansillo de su piso, no podía imaginar hasta qué punto su vida iba a cambiar. James vivía al día en las calles de Londres y lo último que necesitaba era una mascota. Sin embargo, no pudo resistirse a ayudar a un gato tan listo, al que bautizó como Bob. Enseguida los dos se hicieron in...
    Solo 1 en stock

    $379.00

  • UNIVERSIDAD Y POLITICA: HUMANIDADES Y CIENCIAS SOCIALES EN LA UNIVERSIDAD JUAREZ DE DURANGO
    MIGUEL ANGEL NAVARRETE FLORES
    En stock

    $50.00

  • ATLAS DE HEMATOLOGIA
    SAXENA
    Solo 1 en stock

    $1,420.00

  • MANUAL DE CUIDADOS INTENSIVOS PEDIATRICOS
    TORRES A.
    Solo 1 en stock

    $980.00

  • EL HOMBRE QUE SABÍA DEMASIADO
    G. K. CHESTERTON
    The stories included in El hombre que sabía demasiado introduce us to Horne Fisher, an investigator who solves crimes not through his wits or deductive skills, but through his knowledge of the ins and outs of British politics and his intricate network of contacts. However, he is not the only peculiar character in this collection of stories that subvert the detective genre. This...
    Sin Stock

    $679.00